Barby barackos piskótája

Az elmúlt pár hetem kaotikusan rossz volt, még sütni se volt kedvem:( (Az igazság az, hogy sütöttem, de úgy elrontottam, hogy majdnem a kukában végezte... -.-), szóval pocsék két hét volt! Most viszont bepótoltam, mindent ;)

Barby a legrégibb barátnőm, akitől nemrég kaptam ezt a nagyon gyors és egyszerű süteményt receptet. Ez náluk olyan alap piskóta, mint nálunk a baracklekváros tekercsé. Egyébként bármilyen piskóta lehet, mert minden gyümölccsel nagyon finom! Eddig szilva, barack és megy került bele, úgyhogy tessék nyugodtan variálni, én most a maradék barackunkat tettem bele:)

Sütőt előmelegítjük 180 fokra. A barackokat meghámozzuk, kimagozzuk és felaprítjuk, majd egy edényben fahéjat szórunk rá. Én most 4 nagyobbacska barackot használtam. Cukrozni felesleges, hiszen finom, lédús és édes, ráadásul a piskótában lesz elég!

Hozzávalók:
- 2 tojás
- 18 dkg cukor
- 1 vaníliás cukor
- 25 dkg liszt

- fél csomag sütőpor
- 12 dkg vaj/margarin/olaj (ami van otthon)
- 2dl tej/tejföl/kefir/joghurt (ami van otthon)
- kb. 25-30 dkg gyümölcs

Robotgéppel a két tojást habosra keverjük a cukorral és vaníliás cukorral,  majd belekeverjük a margarint is (vagy amit beleteszünk zsiradékot). Én felolvasztom kicsit, hogy jól keverhető legyen (DE vigyázzunk a mikróval! Robban, ha túl sokáig benne hagyjuk!). A robotgéppel ez összesen 5 perc:) Aztán jöhet bele a sütőporos liszt és a 2dl tej, amivel szintén jól elkeverjük. 

Kivajazunk és zsemlemorzsázunk egy tepsit, amibe beleöntjük a masszánkat. Én a barackok harmadát hozzákevertem a tésztához egy fakanállal, és a maradék 2/3ot szórtam a tetejére. Lehet az egészet szórni egyébként, teljesen mindegy!

180 fokon sütjük 10 percig, majd mérsékeltebb hőmérsékleten (175fok) további kb. 20 percig, míg meg nem sül. Tűvel vagy fogpiszkálóval ellenőrizhetjük!

Ha kipróbáltátok, írjatok:)!

Szép hétvégét,

Móni

u.i.: Itt a szilvás változatról egy kép, ami két napja készült, "sajnos" olyan gyorsan elfogyott, hogy nem készült felszeletelt kép... :)