Az elmúlt pár hetem kaotikusan rossz volt, még sütni se volt kedvem:( (Az igazság az, hogy sütöttem, de úgy elrontottam, hogy majdnem a kukában végezte... -.-), szóval pocsék két hét volt! Most viszont bepótoltam, mindent ;)
Barby a legrégibb barátnőm, akitől nemrég kaptam ezt a nagyon gyors és egyszerű süteményt receptet. Ez náluk olyan alap piskóta, mint nálunk a baracklekváros tekercsé. Egyébként bármilyen piskóta lehet, mert minden gyümölccsel nagyon finom! Eddig szilva, barack és megy került bele, úgyhogy tessék nyugodtan variálni, én most a maradék barackunkat tettem bele:)
Sütőt előmelegítjük 180 fokra. A barackokat meghámozzuk, kimagozzuk és felaprítjuk, majd egy edényben fahéjat szórunk rá. Én most 4 nagyobbacska barackot használtam. Cukrozni felesleges, hiszen finom, lédús és édes, ráadásul a piskótában lesz elég!
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 20 dkg cukor
- 1 vaníliás cukor
- 25 dkg liszt
- 12 dkg vaj/margarin/olaj (ami van otthon)
- 2dl tej/tejföl/kefir (ami van otthon)
- kb. 25-30 dkg gyümölcs
A két tojás habosra keverjük a cukorral és vaníliás cukorral. Majd elkeverjük a margarint is (vagy amit beleteszünk zsiradékot). Én felolvasztom kicsit, hogy jól keverhető legyen (DE vigyázzunk a mikróval! Robban, ha túl sokáig benne hagyjuk!). A robotgéppel ez összesen 5 perc:) Aztán jöhet bele a sütőporos liszt és a 2dl tej, amivel szintén jól elkeverjük.
Kivajazunk és zsemlemorzsázunk egy tepsit, amibe beleöntjük a masszánkat. Én a barackok harmadát hozzákevertem a tésztához egy fakanállal, és a maradék 2/3ot szórtam a tetejére. Lehet az egészet szórni egyébként, teljesen mindegy :)
180 fokon sütjük 10 percig, majd mérsékeltebb hőmérsékleten (170fok) további 15-20 percig, míg meg nem sül. Tűvel vagy fogpiszkálóval ellenőrizhetjük!
Ha kipróbáltátok, írjatok:)!
Szép hétvégét,
Móni
u.i.: Itt a szilvás változatról egy kép, ami két napja készült, "sajnos" olyan gyorsan elfogyott, hogy nem készült felszeletelt kép... :)
