Zserbó (gerbaud)

   Tudom, erre mindenkinek megvan a jól bevált "nagyi receptje", ezzel én is így vagyok:) Kicsit változtattam rajta és szerintem finomabb lett! Persze lehet egyszerűsíteni a csokoládéborítást a Dr. Oetker féle csokiöntettel a tábla olvasztgatása helyett, de ha van otthon dugiban egy kis házi baracklekvár azt ne helyettesítjük valami nagyon olcsó boltival! Akkor már egy kicsit jobb minőségűt vegyünk, hogy ne rontsuk el a végeredményt.

Hozzávalók:
Tészta
-35 dkg finomliszt
-1 egész tojás
-1 dl tej
-1 dkg élesztő (normál, nem a por)
-5 dkg kristálycukor
-7,5 dkg zsír
-7.5 dkg margarin
-2 csipet (lapos mokkáskanálnyi) sütőpor
Töltelék:
-15 dkg dió
-15 dkg kristálycukor
-15 dkg baracklekvár (ha bolti, egy kevés vízzel (2 evőkanálnyi kb) melegítsük össze egy csepp rummal hogy jobb legyen az íze!)
-20 dkg étcsokoládé egy kanál olajjal vagy vajjal felolvasztva (vízgőz fölött), vagy a Dr. Oetker féle verzió!

Elkészítés:

A langyos tejbe tesszük a cukrot és felfuttatjuk az élesztőt - NE legyen forró, mert akkor nem fut fel az élesztő! A lisztet a szoba hőmérsékletű zsiradékokkal, tojással, sütőporral és a felfuttatott élesztővel összegyúrjuk az edényben, majd az asztalon készre gyúrjuk. Három részre osztjuk és ha túl lágy, betesszük egy órára a hűtőbe. Utána zsírozott (vagy margarinozott) és enyhén lisztezett tepsibe (kb 30x40 cm) rakjuk az első kinyújtott tésztalapot. Megkenjük a lekvár felével, majd megszórjuk a dió és cukor egyvelegének felével. Majd mehet rá a második kinyújtott lap, megint a lekvár, majd a cukros dió, végül az utolsó adag tészta.

Konyharuhával letakarva hagyjuk egy órát pihenni. Most a fűtött szobában volt, nyáron az ablak előtt szoktam. Így egy kicsit megnő a térfogata.

Az egy óra leteltével villával szurkáljuk meg a tetejét, majd 180 fokra előmelegített sütőben (légkeverésnél 165 fok körüli) nagyjából 30-40 perc alatt -míg a teteje szép színt kap-, süssük meg. Ha kihűlt, öntsünk rá csokoládét. Amint megszilárdult, vizes késsel szép szeleteket vághatunk belőle ( a széle a szakácsé;)).

Jó étvágyat, és vigyetek ilyet vendégségbe a szilveszteri buliba;)!

Házi csokoládélikőr (tojás nélkül!)

   Folytatom a hagyományt és idén is főzök likőrt karácsonyra! Egy adag már a hűtőben áll és várja hogy szétosszam az üvegcsékbe:)! Főzök még egyet mert akkora a sikere, hogy félő, szilveszterre már nem marad;) Az elkészítés ideje 20 perc és az eredmény a hűtőben 2 évig is eláll (véletlen maradt egy kis flakon egy eldugott rekeszben a 2012-es karácsonyi adagból).

Bár nem látszik, de egy Darth Vaderes pohárkában van:D

Hozzávalók 1 literhez:
- 30 dkg kristálycukor
- 2,5 dl főzött kávé (én lefőztem egy adag presszó és egy hosszú kávét, de mehet bele csak presszó is!)
- 20 dkg étcsokoládé
- 4 dl habtejszín
- 2,5 dl whiskey (itt be kell vallanom, hogy a szülők rémületére az elfekvőben lévő Ballantine's-ból csináltam a régit, most viszont vettem hozzá egy olcsó sajátmárkásat:D!). Természetesen lehet hozzá többet tenni, kevesebbet nem érdemes!

Elkészítés:

A 30 dkg cukorból karamellt készítünk takarék lángon egy teflon (magas falú) edényben. Fontos, hogy NE sima fém edényt használjunk hozzá, de ha esetleg csak az van (mint a tejforraló) akkor először a kávét öntsük az edénybe és rá a cukrot-> így egy szirupot főzünk belőle és az edény sem megy tönkre:)!!
Ha nem olvad el teljesen a cukor nem gond, de oda ne égessük! Ráöntjük a lefőzött kávét, és kevergetés közben hagyjuk hogy a karamell felolvadjon. Ha ez kész, hozzáöntjük a habtejszínt, és a csokoládét. A legegyszerűbb, ha egy reszelőn lereszeljük a csokoládét -vagy nagyon apróra felaprítjuk késsel. Ha egyneműsödött, levehetjük a gázról és hozzáönthetjük a whiskeyt.

Ha van időnk, egy szűrő segítségével töltsük egy üvegbe, majd 1 napig érleljük a hűtőben -néha rázzuk fel mikor ott vagyunk! Ha nincs, a szűrő segítségével adagolhatjuk máris a szép üvegekbe, és átadás előtt rázzuk fel ;).

Tipp: - az elkészítés nem tart sokáig, cserébe viszont végig ott kell állni mellette! Ha a karamellre ráöntjük a kávét egyből habosodni kezd-> vigyázzunk és takarékon készítsük, hogy ki ne fusson! Közepesen lángon mehet hozzá a tejszín és csokoládé és addig kevergessük míg teljesen el nem elegyedik minden!

          - ha marad elfekvőben és nem szeretnénk meginni, használhatjuk bonbonok ízesítéséhez is vagy muffinokhoz! Feltéve, ha marad...;)

Kellemes Karácsonyi Ünnepeket kívánok ezzel a kis kedves ajándékkal Mindenkinek!

Egészségetekre! :)

Móni

Paul Hollywood Sárgabarackos koronája

   Aki nem tudja ki az a Paul Hollywood, az ne gondolja azt, hogy ismeretlen, csak nálunk még nem nagy "szám":)! Ő Nagy-Britannia egyik leghíresebb mestercukrásza, ezt pedig én is csak onnan tudom, hogy a Viasat3 hétköznaponként adja a Sütimester című, szerintem fantasztikusan jó műsort! Angliában a BBC most fogja leadni a 6. évadot, nálunk már a 4. megy, ahol Paul mellett Mary Berry - a receptkönyvek nagyasszonya-, alkotják a zsűrit és a feladatok kitalálói is egyben, legyen szó a kedvenc-, szakmai-, vagy a mesterkihívásról! 

Valószínűleg azért nem olyan ismertek, mint Jamie, Nigella vagy Gordon, mert nem a TV Paprikán megy, ahol megszokhattuk a hasonló műsorokat vagy a Stahl TV-n, de ez senkit se tántorítson el attól, hogy belenézzen! Az alapkoncepció egyszerű: kiválasztanak 12 embert (egy évadban), akik minden héten kapnak 3 feladatot-> azt zsűrizik-> aki a legjobban teljesít mestercukrász lesz, aki a legrosszabbul pedig távozik.

A mai receptem a 4. évad egyik szakmai kihívása volt, ami külön kiszúrás a versenyzőkkel minden héten: kapnak egy alapreceptet (meg van adva miből mennyit kell használni), de az például nincs odaírva hogy hogyan vagy meddig (csinálj sodót, süsd meg, keleszd -meddig?)! Paul Hollywood ezen receptje egyébként egészen jól sikerült mindenkinek, én pedig nem bírtam ki és a hétvégén megcsináltam! Egy nagyon picit változtattam rajta, ezért az eredeti receptet is belinkelem, ami a BBC honlapján angolul elolvasható ITT!

Hozzávalók:

Tésztához:

250g búzaliszt (plusz a nyújtáshoz)

5g só (egy csipet)

2,5 dkg élesztő (fél élesztő)

105 ml tej (és egy kiskanálnyi kristálycukor)

50g vaj (lágy, de nem olvasztott)

1db tojás

Töltelékhez:

90g vaj (lágy)

70g barna cukor

100g aszalt sárgabarack (apróra vágva és 1 narancs levében áztatva)

35g finomliszt 

60g mazsola

65g apróra vágott dió

1 narancs héja

Tetejére:

50g barackdzsem (lehet otthoni, de a gagyibb-olcsó bolti is remek hozzá!)

200g porcukor

25g szeletelt mandula

Elkészítés:

Egy kis edénybe lereszeljük a narancs héját, ezt majd a töltelékhez adjuk. A levét kifacsarjuk, és az apróra szeletelt aszaltbarackot belerakjuk, félretesszük felhasználásig.

A tésztát a szokott módon elkészítjük (Paul szárított élesztővel csinálta, ez nekem annyira nem jött be sajnos, sokkal tovább kelesztettem mint kellett volna, ezért a hagyományos módot javaslom!). A langyos tejben a kiskanálnyi cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a csipet sót, a lágy vajat, a villával kicsit felvert egész tojást és a kész élesztőt. Összegyúrjuk a tálban addig míg nem ragad le, majd enyhén lisztezett felületen 10 percig gyúrjuk! Egy szép, ruganyos tésztát kapunk. Ezt 1 órára meleg helyre tesszük és a duplájára kelesztjük. Ha otthon nem jó a fűtés, kapcsoljuk be a sütőt kb 30 fokra, és egy hőálló tálba (pl. jénai) fóliával szorosan lefedve tegyük be.

Közben kikeverjük a tölteléket. Nálunk a család az aranymazsolát szereti, amit szintén beleraktam a narancslébe ázni.

A puha vajat kikeverjük a cukorral, jó habosra! Mehet bele a kinyomkodott barack és mazsola, az apróra vágott/enyhén darált dió, a liszt és a narancshéj.

A duplájára megkelt tésztát, lisztezett felületen téglalp alakúra nyújtjuk. Kb 33 cm hosszú és 25 cm szélesre. Tényleg csak KÖRÜLBELÜL! :) Kenjük rá a tölteléket - kis darabokban rápakoljuk majd elegyengetjük. Utána a hosszanti oldalánál fogva szorosan feltekerjük és így kapunk egy hosszú rudat. Ezt hosszában kettévágjuk, így olyan lesz mint a képen.
 A tetején pár centit meghagytam, úgy könnyebb a töltelékkel kifelé fordítva öasszefonni egymáson a két ágat. Ha ez kész, kivajazott tepsire rakjuk, befedjük egy nagy nejlonzacskóval, és meleg helyen (én a rediátor elé tettem) még 30 percet kelesztjük.

Ezt facebookon találtam, ez a jó folyamatábra:)!

Ha kész, a 200 fokra előmelegített sütőbe betesszük, de 5 perc elteltével érdemes rátenni egy alufóliát, hogy a teteje ne kapjon oda, ugyanis az aszalt gyümölcsök magas cukortartalma miatt gyorsan úgy végezheti. 25 perc alatt szépen megsül! Max 30, de ne mérsékeljük a sütőt, mert attól csak kiszárad. A végén levehtjük egy kicsit a fóliát, hogy szép aranybarna színt kapjon.
Hagyjuk jól kihülni. Ha már hideg, a pár csepp vizzel felmelegített baracklekvárral egy ecset segítségével megkenjük, ettől lesz szép fényes! Ha ez is kihűlt, megszorjuk szeletelt mandulával (nekem nem volt itthon) és a 20 dkg porcukorból készített cukormázzal (A porcukrot kb egy evőkanál vizzel jól elkeverjük és egy kanál vagy papírból hajtogatott habzsák segítségével rácsorgatjuk). De vehetünk hozzá pelyhet is, vagy le is hagyhatjuk:).

A látványa csodás, érdemes kipróbálni csak a részletes magyarázat lett ilyen hosszú! Az íze is nagyon finom, másnap reggelre éppen hogy maradt a kávéhoz ;)

Jó sütést és jó étvágyat!

Üdítő(s) szelet

  Az elnevezést Barby barátnőmnek köszönhetem, aki ízlelőbimbóival részt vett a sütési folyamatban. Sokan ezt a sütit Mirinda/Fanta szeletként már ismerik, mi azért neveztük el így mert nem csak üdítőből van, hanem üdítően is hat az emberre! Ha egy egyszerű, de mutatós édességre van szükség a hétvégén, akkor ezt érdemes elkészíteni, a házibuliban jól mutat, a gyerekek imádják, de mint itt is látszik, tortaformában is szuperül mutatott egy szülinapra!

Hozzávalók:

  Piskóta:

- 6 tojás

- 4 evőkanál finomliszt

- 5 evőkanál kristálycukor

- 2 evőkanál kakaópor

- 1 csomag sütőpor

- 1 dl étolaj

  Krém:

- 2,5 dl tej

- 3 púposabb evőkanál finomliszt

- 20 dkg cukor

- 25 dkg margarin/vaj

- 50 dkg túró (ha 45 dkg-s van a boltban persze elég)

- 1 citrom reszelt héja

  Tetejére:

- 2 csomag vaníliás pudingpor (2 evőkanál kristálycukor)

- 8,5 dl Mirinda vagy Fanta (de a Márka Meggy is nagyon jól mutat!)

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A margarint/vajat kivesszük a hűtőből. 

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a sütőporos-kakaós lisztet és az olajat. A tojások fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk és összeforgatjuk. Legegyszerűbb a szokott módon: a hab egyharmadát durván elkeverjük a lisztes keverékben, így fellazítjuk, és könnyebb hozzákeverni finom mozdulatokkal a maradék fehérjét! 

Egy négyzet alakú tepsit kivajazunk/kizsírozunk, vékonyan meghintjük liszttel és abban megsütjük a piskótánkat. Ha nagyon erős a sütőnk, mérsékeljük 160-170 fokra a hőmérsékletet. Nekem a kerek formában 35-40 percig sült, téglalapban pedig 30. Tűpróbával ellenőrizzük!

Míg sül, elkészítjük a krémet.

Egy lábasban elkeverjük a tejben a lisztet és a cukrot, majd mérsékelt tűzön felfőzzük, míg be nem sűrűsödik! A lisztet NE a forró tejbe tegyük, mert akkor sokkal könnyebben összecsomósodik! Egyszerűbb ha habverővel elkeverjük és közben gyújtjuk meg a lángot.

Ha ez kész hagyjuk, hogy langyosra hűljön. A túrót villával összetörjük és elkeverjük a kellően átmosott citrom lereszelt héjával.

Amint langyos a lisztes-cukros krémünk, az apróra vágott margarint hozzáadjuk és jól elkeverjük egy kézi habverő vagy robotgép segítségével. Majd mehet bele a citromos túró, keverjük jól össze.

Most már csak annyi a dolgunk, hogy az üdítővel megfőzzük a 2 csomag pudingot 2 evőkanál cukor hozzáadásával. 

Az összeállítása nagyon egyszerű: a kihűlt piskótára kenjük a túrós krémet, majd a még meleg/langyos üdítős pudingot. A hűtőben hagyjuk megdermedni/összeérni az ízeket és már készen is van. Én előző este szoktam elkészíteni, de 4 óra hűtés után is ugyan úgy elpusztítják az emberek:)!

Remélem ízleni fog, jó étvágyat kívánok!

Tipp: - a pudingunk tetejét meg is csíkozhatjuk például egy recés habkártya segítségével, vagy egy vastagabb salátavillával, így még dizájnosabb lesz.  

          - ezt a túrókrémet palacsintába is tölthetjük a sima túrótöltelék helyett, így több jut belőle és nagyon finom - krémes lesz!
            - a kerek tortaformában lehet, hogy túl vastag lesz ez a mennyiségű piskóta. DE nem kell aggódni, vágjátok ketté és úgy tegyétek rá a krém és a puding nagy részét! Így marad otthonra egy szerényebb adag, a másik pedig szuperül néz ki és el is lesz pusztítva percek alatt... Vagy ha nagyon fontos a látvány, az összes krém és puding menjen rá a fél lapra és a maradék kakaós piskótát daraboljátok fel, majd egy jénaiba mehet a fele, rá magozott meggy és hidegen kikeverhető (vagy meleg, teljesen mindegy) vaníliás puding, majd még egyszer. Tejszínhab a tálaláshoz és.... nyami;)!

Almás-kevert sütemény

  Ez egy bizonyítottan NAGYON egyszerű és gyors sütemény, ami javallott ha vendégek jönnek, vagy sok az alma és nincs kedvünk pitét csinálni belőle, mert hát az sokáig tart... Vinni kellene a kollégáknak vagy iskolatársaknak valami süteményt? Ezzel garantált a siker és nem kell tudniuk, hogy mindössze 10 perc az előkészület, és a sütési idő kb. fél óra (ez idő alatt pedig kettő is kivitelezhető!) :)

Hozzávalók:

1 őzgerinc forma vagy veknisütő:

25dkg liszt

25dkg reszelt alma (mindegy hogy milyen, de ha finom édes, akkor csökkentsük a cukor mennyiségét!)

20dkg kristály cukor (vagy édesítőszer amit használunk)

1 teáskanál fahéj

2 egész tojás

1 tasak sütőpor

kb 5 dkg étcsoki+1 kiskanálnyi vaj

+ a mostaniba raktam 5 dkg durvára vágott diót, de többnyire mazsola, vagy más kandírozott/aszalt gyümölcs szokott bele menni

Elkészítés:

Az almákat megpucoljuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük (25 dkg alma körülbelül 3 normál méretűből lesz). Ráöntjük a cukrot és a fahéjat.

Egy tálban elkeverjük a sütőport a liszttel, hozzátesszük a 2 egész tojást, majd a cukros almát, és egy fakanállal összekeverjük. Hozzákeverjük a felaprított diót (vagy amit beleteszünk, ha semmit az se baj!), majd egy kivajazott és zsemlemorzsázott őzgerincformába öntjük.

170 fokos sütőben kb 30 perc alatt sül meg, de volt már hogy készen lett 25 és 40 perc alatt is, érdemes nézni a színét, és tűpróbát végezni 25 perc után!

Ha már langyosra hűlt, az étcsokit egy tálkába tördeljük, hozzáadjuk a vajat, és felolvasszuk körülbelül 1 perc alatt a mikróban. (Persze ha van pepecselő időnk, vízfürdő felett is megcsinálhatjuk ezt:)) Jól keverjük át, majd vonjuk be vele a süteményünk alját. Ha megszilárdult a csoki, tálalhatjuk is!

Érdemes kettőt csinálni belőle;) Jó étvágyat hozzá!

Brownie

  Sok a brownie recept a neten, tudom én... Mégis, régebben sok rosszul sikerült brownie-t sütöttem, hol a kakaópor miatt, hol csak az arányok miatt. Viki barátnőmtől kaptam ezt a receptet és annyira jó, hogy nem maradhat csak a miénknek:)! Viki, ezúton is köszönöm, azóta is sűrün sütöm:P!

Hozzávalók:
- 20 dkg étcsokoládé
- 20 dkg margarin vagy vaj +a forma kikenéséhez
- 5 egész tojás
- 20 dkg (kristály)cukor
- 3 púpos evőkanál finomliszt + a formához
- 10 dkg mogyoró/dió/mandula vagy meggy vagy aszalt gyümölcs - elhagyható, vagy helyettesíthető pár dkg csokidarabkával

Elkészítés:

A margarint és a darabokra tördelt csokoládét egy nagy mélytányérban a mikróba összeolvasszuk. Persze lehet tűzön is, de így egyszerűbb. A megolvadt forró vajban könnyű lesz elkeverni a darabos csokoládét! Hagyjuk kicsit hűlni, keverjük bele a tördelt-darabolt magvakat. Ha meggyel vagy aszalt gyümölccsel készítjük azt a végén dobjuk rá.

Az 5 tojást keverjük habosra a cukorral, majd ha kicsit lehűlt a csokis masszánk, jól keverjük össze. Majd mehet hozzá a 3 púpos evőkanál liszt, és készen is vagyunk!

Egy tepsit jól kivajazunk, kilisztezünk, beleöntjük a masszánkat, és ha gyümölccsel dolgozunk, most szórjuk rá. 175 fokos előmelegített sütőben, 20 perc alatt megsül pont annyira, hogy a belseje nem szilárdul meg teljesen! Még 5 percig süthetjük, de vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki mert úgy nem finom... Nekem max 25 perc alatt eddig mindig elkészült.
A teteje megrepedezik -ez nem baj-! Ha nem vagyunk magunkban biztosak, vágjunk ki egy darabot 20 perc sütés után, és ha túl folyósnak ítélnénk még, rakjuk vissza-így már látni fogjuk hol tart.

Diófagyival vagy jó minőségű vanília fagyival ajánlott tálalni főleg langyosan, de hidegen is a sütőből szemezgetve isteni:D!

Jó étvágyat:)!

Tepsi mérete: nekem a 20-25 perc sütés egy körülbelül 25*35-ös tepsihez remek. Az ennél kisebbnek lehet töb sütés a nagyobbnak viszont biztosan kevesebb kell!

Meggyes pite - újragondolt töltelékkel

   Most éppen meggyszezon van, szóval aktuális a meggyes pite készítés:)! Ha nincs szezonja, akkor vegyünk 2 üveg magozott meggyet, és remek édesség lesz úgyis ;). Természetesen a hagyományos meggy-cukor-fahéj szórással is elkészíthető, de ezzel még finomabb, érdemes kipróbálni!

Hozzávalók:
A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 8 dkg cukor
- 1 citrom héja
- 2 db tojás
- 20 dkg vaj/margarin + a tepsi kenéséhez
- 1 tojás a tetejére (ha reszeljük a tésztát, nem kell rá!)
- Fél mokkáskanál só (nagy csipetnyi)

A töltelékhez:
- kb 50 dkg magozott meggy
- fél liter meggylé
- kb 3+3 evőkanál (kristály)cukor -meggy savanyúságától függ
- 1főzős vaníliás pudingpor
- 1 teáskanál fahéj
- 10 dkg dió/mandula darálva/darabolva

A lisztet és a sót elkeverjük, majd a puha vajat (mikrózhatjuk is, csak ne olvasszuk fel teljesen) elmorzsoljuk a tésztával, majd összegyúrjük a 2 egész tojással, cukorral és a citromhéjjal. Berakjuk 1 órára a hűtőbe vagy a mélyhűtőbe, hogy keményebb tésztát kapjunk.

A töltelékhez a friss meggyet megszórjuk 2-3 evőkanál cukorral. Hagyjuk, hogy a leve lecsöpögjön, így majdnem fél liternyi lesz! A maradékot pótoljuk nyugodtan vízzel. A levet 3 evőkanál cukorral, a fahéjjal és a vaníliás pudingporral a szokott módon elkészítjük. Hagyjuk kicsit hűlni, majd hozzákeverjük a meggyet is, valamint a 10 dkg darabolt/darált diót. Itt még lehet édesíteni, ha túl savanyú lenne porcukorral vagy citromlével ha túl édes lett.

Ha letelt az egy óra, kettévágjuk a tésztát. A két harmadát kinyújtjuk és a vastagon kivajazott tepsibe fektetjük, úgy hogy az oldalára is felérjen valamennyire a tészta. Ha elszakad, nem kell aggódni, csak csipegessünk a másikból és tömködjük be a lyukakat:). Borítsuk rá a tölteléket, majd nyújtsuk ki a maradék tésztát és borítsuk rá. Szurkáljuk meg villával a tetejét, a széleit nyomkodjuk össze amennyire tudjuk, kenjük meg egy felvert tojással. Ha akarjuk villával húzogassunk barázdákat vagy köröket és akkor kicsit mintás lesz a teteje:)

180fokos előmelegített sütőben kb 45 perc! Ha nagyon pirulna a teteje, mérsékeljük 160 fokra.

Nagyon hamar elfogy, ezért is nincs a belsejéről kép:) Jó étvágyat hozzá!

Almás pite

   Korábban nem próbálkoztam a pitével sem, mert nem szerettem gyúrni és azon aggódni, összeáll-e valaha a tészta és szép lesz-e?

Ezt a receptet a neten találtam, majd az első sütés után átalakítottam és így nagyon-nagyon finom és egyszerű lett! Külön jó benne, hogy a tetejére ki is nyújthatjuk a tésztát, de ha akarjuk -mint a képen látszik - kicsit dizájnolhatjuk is ;)! Ezt a nagy lyukú sajt/krumplireszelőn reszeltem rá, nagyon szépen megpirult, és csini is lett:)

Hozzávalók:
A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 8 dkg cukor
- 1 citrom héja
- 2 db tojás
- 20 dkg vaj/margarin + a tepsi kenéséhez
- 1 tojás a tetejére (ha reszeljük a tésztát, nem kell rá!)
- Fél mokkáskanál só (nagy csipetnyi)

A töltelékhez:
- 8 közepes alma (kb 75-100 dkg)
- 10 dkg darabolt dió/mandula
- 16-20 dkg (kristály)cukor (alma savanyúságától függ)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 teáskanál őrölt fahéj+ megszórni a tetejét
- 5 dkg vaj

A lisztet és a sót elkeverjük, majd a puha vajat (mikrózhatjuk is, csak ne olvasszuk fel teljesen) elmorzsoljuk a tésztával, majd összegyúrjük a 2 egész tojással, cukorral és a citromhéjjal. Berakjuk 1 órára a hűtőbe vagy a mélyhűtőbe, hogy keményebb tésztát kapjunk.

A töltelékhez a hámozott és csumázott alma nagy részét lereszeljük a krumpli reszelőn, a maradékot pedig felkockázzük. Így lesz benne homogén állagú és harapható is! Persze lehet mindet kockázni, vagy reszelni:). A dió nagy részét ledaráljuk, a maradékot pedig vagy apróra vágjuk, vagy a sodrófával egy zacskóban jól megütögetjük, így nagyobb-haraphatóbb darabokat kapunk. A cukorral óvatosan! Az almáktól függ. Én idared almát használtam hozzá, de bármit lehet... Szórjuk rá a fahéjat és a cukor nagy részét. Keverjük össze, és kóstoljuk meg! Nekem 15 dkg minimum kelleni szokott, de volt, hogy mind a 20 dkg cukor kellett hozzá. Végül hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a vajat, majd jól összekeverjük.

Ha letelt az egy óra, kettévágjuk a tésztát. A két harmadát kinyújtjuk és a vastagon kivajazott tepsibe fektetjük, úgy hogy az oldalára is felérjen valamennyire a tészta. Ha elszakad, nem kell aggódni, mert csipegessünk a másikból és tömködjük be a lyukakat:). Borítsuk rá a tölteléket, szórjuk meg még egy kiskanál fahéjjal, amjd reszeljük rá a maradék tésztát. 

Ha hagyományos tésztát szeretnénk, akkor nyújtsuk ki a maradék tésztát, szúrjuk meg villával a tetején, kenjük meg tojással és mehet szintén a sütőbe. 180fokos előmelegített sütőben kb 45 perc! Ha nagyon pirulna a teteje, mérsékeljük 160 fokra.

Nagyon hamar elfogy:) Jó étvágyat hozzá!

Tökéletes meggyleves

   Najó, kicsit túlzás tökéletesnek hívni egy meggylevest, főleg, hogy sosem sikerül(het) kétszer ugyan úgy, de akkor is:) Végre, életemben harmadszorra olyan lett, amilyennek egyik rokonom készíti, és IMÁDOM! 

Én ugyanis szeretek mindenféle meggylevest, amiben van elég "anyag", legyen az híg vagy sűrű mint a meggyszósz, de a krémes állagot valahogy sosem sikerült elérnem. Most viszont... Remélem kipróbáljátok és ízleni fog:)

Hozzávalók:
- 60 dkg magozott meggy
- 1.5-2 liter víz
- 1 rúd fahéj
- 6 szem szegfűszeg
- kb 10 dkg (kristály)cukor (meggytől és ízlésünktől függ)
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 1 citromkarika (elhagyható)
- 3 dl zsíros natúr joghurt (például görög joghurt)
- 5-6 evőkanál liszt

Elkészítés:

A kimagozott meggyet belerakjuk a lábosba és rákanalazunk 4 evőkanál cukrot a kimért adagból, valamint a vaníliás cukrot és hagyjuk állni egy kicsit, míg levet ereszt. Utána felrakjuk főni a ráöntött vízzel. A víz lepje el a meggyet és még legyen rajta elég - ezt mindenki döntse el maga-, lábasfüggő! Beletesszük a fahéjat és a szegfűszeget (én teatojásba szoktam, hogy utána egyben kivehessem, de ha nincs, akkor majd mindenki kihalássza magának:)). Beledobjuk a citromkarikát, és fedő alatt hagyjuk felforrni. Kóstoljuk meg, kell-e bele még cukor és öntsük rá a maradékot, ha igen. Óvatosan, mert könnyen túlcukrozhatjuk, de ha így járunk, tegyünk hozzá citromlevet!

Közben a joghurtot kézi habverővel vagy botmixerrel (én ezzel szoktam, így nem lesz csomós és nem lesznek tejföldarabkák a leves tetején) simára keverjük a liszttel. Így finom krémes lesz, egy picit be is sűrűsödik! Ha kevesebb lisztet használunk (persze lehet), akkor kevesebb joghurt is elég és akkor nem lesz krémes, hanem sima meggyleves állaga lesz!

Ha fellforrt a leves, hagyjuk rotyogni még közepes lángon 5 percig, majd egy kis lével higítsuk a habarást és adjuk a leveshez. Jól keverjük el és hagyjuk legalább 5 inkább 10 percig közepes lángon forrni, hogy a liszt elfőjön belőle -különben csúnya lesz és az ízének sem tesz jót. Habzani fog! Amint a hab mennyisége csökken, lassan a levesünk is jó lesz... Ha nem forrt el róla az összes hab, kanalazzuk le, de egy kicsi maradhat rajta:)

Vegyük ki a teatojást és a citromot (fontos, különben keserű lesz!), hűtsük le, és aztán tálalhatjuk egy kanálnyi friss tejszínhabbal! Fogyókúrázók persze hanyagolják a habot;)

Jó étvágyat hozzá, remélem annyira megszeretitek, mint én:)!

Epertorta (vagy ananásztorta:)

Ez a recept a nagymamámé, és ha a képek igaznak bizonyulnak, már az első születésnapomra is ilyet kaptam:) Egyébként ananásztorta, de az eperszezon miatt kicseréltem a gyümölcsöt, és mind a kettőből tökéletes! Kicsit több edényt kell összepiszkolni a nálam megszokottnál, de a végeredmény, megéri…

 Hozzávalók:

80-100dk eper vagy 2 doboz karikás ananászkonzerv és egy doboz darabolt

6 tojásból piskóta

3 dl tej

2 evőkanál liszt

4 tojás sárgája

4 dl habtejszín

6 evőkanál (kristály)cukor

4 mokkáskanál zselatinpor-hozzá 2-3 evőkanál víz

6 tojásból a szokott módon piskótát sütünk. Én a vizes piskótánkkal szoktam készíteni, de mindenki csinálhatja a bevált piskótáját! (Vizes piskóta: 6tojás sárgáját habosra keverem 24 dkg kristálycukorral, 5 evőkanál hideg vízzel és 1 evőkanál citromlével (lehet 6 ek víz citromlé nélkül). Utána 18 dkg lisztet elkeverünk egy tasak sütőporral, ezt elkeverjük a tojásos keverékünkkel, majd a csipet sóval habbá vert tojásfehérjét óvatosan hozzáforgatjuk. Vajazott, lisztezett tepsiben kb. 35 perc alatt 170 fokon készre/tűpróbáig sütjük. Hagyjuk kihűlni, s közben elkészítjük a krémet.

Az epreket megpucoljuk, felszeleteljük, ha nagyok és megporcukrozzuk. Hagyjuk, hogy levet engedjen. A tejből és lisztből folyamatos keverés mellett (hogy nehogy összecsomósodjon) sűrű krémet főzünk. Közben a tojások sárgáját és a porcukrot kézi habverővel jól kikeverjük. A meleg mártásból egy evőkanálnyit gyorsan elkeverünk a tojásos keverékhez, majd még 2x megismételjük a folyamatot. Mivel gyorsan keverjük, nem lesz rántotta belőle, aztán már önthetjük is össze a kettőt. Jól keverjük össze és hagyjuk teljesen kihűlni.

Egy kis edénybe belekanalazunk kb. 2-3 evőkanál vizet és a 3 mokkáskanál zselatint. Csípősre melegítjük (NE forrjon). Ha beledugjuk az ujjunkat érezzük, hogy ez bizony már meleg, majdnem éget-> utána le lehet húzni a gázról és hagyjuk hogy langyosra hűljön.

Keményre verjük a behűtött tejszínhabot (ha nem hűtjük le, nem fog felverődni). A langyosra hűlt zselatint a tojásos keverékhez csurgatjuk, jól elkeverjük, majd óvatosan a tejszínhabbal is elegyítjük. Kész is a krém.

A piskótát három részre vágjuk (ez a tortaformába sikerült nekem már, de a hosszúkás tepsiben csak kettőbe megy!). Az eper levével meglocsoljuk a piskótánkat (ne áztassuk el azért), ha ananászból készítjük, akkor az ananászkonzerv levét használjuk.
Fóliával kibéleljük a tepsinket (ezt fogjuk majd visszahajtani rá, szóval sok fóliát tépjünk!). Ebbe fogjuk rétegezni a piskótát-krémet-gyümölcsöt. Elosszuk a krémet a rétegek szerint 2 vagy 3 felé: lrém, rá sűrűn az eper/ananász, piskóta-> és így tovább. Én csak kettőbe vágtam a képen. A tetejéről kicsit lecsorog az oldalára majd a krém és az is finom lesz így! A tetejét szépen rakjuk ki a gyümölccsel (csak az fog látszani, a benne lévő kevésbé számít ;)).

Majd legalább 3 órára, a fóliával letakarva rakjuk a hűtőbe. A zselatin majd jól megszilárdítja és könnyen szeletelhető lesz. Ha vendégeket várunk, másnap a fólia segítségével könnyen kivehető az egész a tepsiből és tálra tehető. 

Egy baja van csak, hogy annyi idő alatt elfogy körülbelül, amennyi idő alatt készült:D!

Jó étvágyat hosszá:)!

Tipp: a maradék 4 tojásfehérjéből pavolva torta készíthető! Édesszájúaknak remek ;)Igény szerint írom a hozzávalókat, nálunk pikk-pakk elfogyott:P

Kefíres "pogi"

   Vicces, mert korábban sosem sütöttem sós süteményt... Valahogy mindig úgy voltam vele, hogy gyúrni kell,meg vajazni meg szaggatni meg minden és az édességet amúgy is jobban szeretem, szóval kinek kell? Mígnem egyik barátnőmnek muszáj volt valamit készítenem, aki nem édes szájú -nem úgy, mint én ugye..- és akkor beugrott egy ehhez hasonló recept. Kicsit átalakítottam, és pogácsa szaggató helyett (felesleges plusz munka!) pizzavágóval mini sajtos rudakat/kockákat csináltam belőle. Az eredmény? Azóta háromszor sütöttem meg, és mindenki imádja! Óh, és persze nem nehéz, mert akkor nem írnám le;)!

Hozzávalók:

- 50 dkg finom liszt

- 2.5 dkg élesztő

- fél dl tej

- 1 mokkáskanál cukor

- 3 teáskanál (vagy 4 mokkáskanál) só

- 17 dkg margarin

- 1 kis doboz kefir (175g)

- 1 egész tojás

10 dkg reszelt trappista

Tetejére:
1 tojás és 10-15 dkg trappista vagy füstölt sajt

Elkészítés:

    Alapvetően nincsen nehéz dolgunk. A meleg tejben elkeverjük a cukrot és felfuttatjuk az élesztőt. Közben egy tálba szitáljuk a lisztet, elmorzsoljuk  vajjal. Majd mehet bele minden a sajton kívül (tojás, só, kefir, kész élesztő). Jól összegyúrjuk, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk. Ekkor rászórunk kb 5 dkg reszelt sajtot és összehajtogatjuk a tésztát. Erről itt van egy lépésről lépésre képsorozat! Hagyjuk pihenni 20 percig egy konyharuhával lefedve.

Majd újra kinyújtjuk, rászórjuk a maradék sajtot, összehajtogatjuk és pihentetjük még 15 percet a konyharuha alatt. 

Ha kész, kinyújtjuk újra, lekenjük a felvert tojással és rászórjuk a sajtot. Felszeleteljük ahogy kedvünk van (sajtos rúd méretbe, vagy kockákra, rombuszokra - ahogy sikerül) egy derelyevágóval vagy pizzaszeletelővel vagy egyszerűen egy éles késsel. 

Bemelegítjük a sütőt 180 fokra (hőlégkeverés), és sütőpapíros tepsibe pakoljuk. 20 percig még pihentetjük, majd kb. 10 perc alatt készre sütjük.

Körülbelül 3 tepsi lesz belőle. NAGYON gyorsan elfogy, vendégségbe érdemes dupla adagot készíteni belőle vagy apróra vágni, hogy többnek tűnjön!;) Jó étvágyat!

Tojásleves

    Tudom, tudom, sokan nem szeretik ezt a levest. Többnyire úgy tudom azért, ahogy kinéz szegény:) Pedig nagyon finom! Úgy szeretem, hogy közben erősen tiltakozom a kömény bármilyen formája ellen:D. Nem sok levest tudok elkészíteni, de ez közöttük van, szóval minden kezdőnek ajánlom, aki fél hogy elrontja, és minden profinak akinek a sok munkája mellett nincs ideje egy sokáig tartó gulyáslevest elkészíteni! Egy tartalmas főétel elé remek előétel, tessék kipróbálni;)!

Hozzávalók:
2 tojás
1.5 liter víz
2 kávéskanál őrölt kömány
2 púpos kávéskanál pirospaprika
3 evőkanál olaj
3 csapott evőkanál liszt
1 kávéskanál vegeta

Elkészítés:

A leves nagyon hamar készen van! Sokkal könnyebben és stresszmentesebben lehet haladni vele, ha mindent kikészítünk a lábos mellé, így nem fog odaégni, kifutni vagy hasonló...

    Egy kisebb edénybe (én a 2 literes főzőedényünkbe készítem) beleöntjük az olajat. Ez a mennyiség pont szétfolyik az edény alján. Hozzátesszük a lisztet és folyamatos keverés mellett, közepes lángon halványbarna rántást készítünk belőle. Ha kész, lehúzzök a tűzről, nehogy megégjen a pirospaprika! Hozzáadunk az odakészített vízből legalább egy dl-t és jól elkeverjük. Majd mehet rá a pirospaprika és a kömény. Ha szép színe lett (tehetünk még bele paprikát nyugodtan, hiszen ez magyar szokás:D!), akkor öntsünk még hozzá egy jó adag vizet és keverjük el, közben visszarakhatjuk a tűzre. Ha már nem csomós, hozzáöntjük a maradék vizet, a vegetát és a sót. Tudom, hogy mindenkinél más a só, ezért óvatosan vele! Lehet, hogy ez a mennyiség kevés, vagy sok, valószínűleg utána kell még fűszerezni!

Nagymamáméknál 2 kávéskanál vegeta megy bele és 3 csapott kávéskanál só például... 

Ha "fémes" ízt érzünk, az a kömény, ilyenkor még só/vegeta kell bele. Ha már finom, hagyjuk forrni 5 percig. 

Addig egy kis edénybe keverjük ki a 2 tojást. Tegyük takarékra a lángot, majd óvatosan csurgassuk bele a tojást és közben villával kevergessük, így lesz olyan, mint a képen! Ezért hívják sok helyen csurgatott/csorgatott tojáslevesnek:).

2 perc és készen is van, jó étvágyat hozzá:)!

Amerikai palacsinta

  Ezt a receptet Mónika barátnőmtől kaptam, és mindenki nagyon-nagyon imádja! Ennek persze az az oka, hogy nagyon egyszerű elkészíteni, finom, gyors és ha frissen szeretnénk enni, akkor a hűtőben 2-3 napig eltartható a tészta! Ha előre elkészítjük, akár másnap vagy harmadnap a párunknak-gyerekünknek is kedveskedhetünk vele reggelire, hiszen hamar megsül: palacsintánként kb 2-4 perc!

Hozzávalók:
-3 tojás
-2 evőkanál kristálycukor
-fél tasak vaníliáscukor vagy kivonat (el is hagyható)
-fél tasak sütőpor
-20 dkg finomliszt
-30 dkg tejföl (mindegy milyen)
-1 csipet só
-kevés olaj a sütéshez
1 evőkanál=1 palacsinta

A 3 tojás sárgáját habosra keverjük a cukorral (plusz a vaníliás cukorral, ha adunk hozzá) és a tejföllel. Utána a sütőporos liszttel elkeverjük. Kemény habbá verjük a tojásfehérjét (ezt a lépést NEM SZABAD kihagyni, különben nem emelkedik fel, hanem inkább "szalonnás" lesz) és óvatosan összeforgatjuk.

Egy palacsintasütőben érdemes kisütni, de bármilyen teflon jó hozzá! Egy csepp olajjal felmelegítjük majd kanalanként beleadagoljuk a tésztát. Nem szabad teljes lángon sütni, mert akkor odaég! Teljes és takarék között szoktam. Oldalanként kb 1-1.5 perc kell neki. Lapáttal könnyen megforgathatjuk. Minden adag sütése előtt elég egy csepp olaj -> de ha egy picit több megy bele, akkor minden második adag sütésénél tegyünk hozzá. 

Lehet olyan nagyot is sütni, mint a filmekben, de így több lesz a végeredmény ;)! És a feltétek közül is lehet válogatni, szóval nálunk ez vált be.

Természetesen frissen a legjobb (legyen szó reggeliről vagy ebéd utáni nasiról), ezér ta hűtőben egy jól záró edényben 2-3 napig is eltartható-> így frissen kisüthetjük amikor itt az alkalom!

És hogy mivel együk? Nutella, juharszirup, lekvárok, tejszínhab, méz.. amire épp kedvünk van! Ezen a képen épp házi rebarbarás eperlekvárral tálaltam:)

Jó átvágyat hozzá!

Fonott kalács

 Tudom, hogy nehéz elhinni először, de tényleg nagyon egyszerű kalácsot csinálni otthon!! Úgy voltam vele mint a kenyérrel, hogy egy próbát megér. Ráadásul a pékségben 399 ft-ért akartak rámsózni egy kis kalácsot, ezért gondoltam megpróbálom, lesz ami lesz! 

Az eredmény pedig annyi, hogy hetente készítem ez alapján;)

Kerek tortaformában készült (kuglóf betéttel). Húsvétkor mindig így készítem. Ajándékba pedig vekniformákat veszek elő és abba két rúdból fonok/tekerek egy-egy kisebb kalácsot.

Hozzávalók:
2.5 dkg élesztő
2.5 dl tej
5 dkg olvasztott vaj
2 tojás sárgája
fél kiskanál só
50 dkg liszt
3 evőkanál kristálycukor
1 vaníliáscukor (vagy vaníliakivonat)
1 egész tojás a kenéshez

1 dl langyos tejben elkeverek egy kiskanálnyi cukrot, majd belemorzsolom az élesztőt. Hagyom felfutni. Addig megolvasztom a vajat, majd a lisztet elkeverem a maradék cukorral, vaníliáscukorral és a sóval. Hozzáöntöm a maradék tejet, a 2 tojás sárgáját és a felfutott élesztőt. Ezt a kenyérhez és a pizzához hasonlóan megdagasztom. Szintén elég neki 5-8 perc, amikor már elválik az edénytől és  a kezünkre se nagyon ragad, akkor leszjó! Lefedjük az edényt és meleg helyen (jól körbebugyolálva takaróval) egy órán át kelesszük.

Ha minden jól ment, legalább a duplájára kelt ennyi idő alatt. Kicsit átgyurjuk az asztalon, majd 6 egyenlő félre vágjuk. 

Ezeket egyenként megsodorjuk és 3asával összefonjuk! Én kb 40 cm-es darabokra sodortam a kezemmel, majd ugyan úgy mint a hajat összefontam. A végét kicsit nyomkodjuk össze-hajtsuk alá, hogy ne bomoljon szét.

Vastagon kizsírozott vagy vajazott tepsire fektessük a 2 kalácsot egymástól a lehető legtávolabb, majd kenjük le tojással. Hagyjuk kelni még fél órát (addig melegítsük fel a sütőt 180 fokra). Aztán megint kenjük meg a tojással és mehet is be sülni. Kb 30 perc alatt elkészül. Ha nagyon sülne a teteje, borítsunk rá alufóliát!

Megjegyzés: a maradék tojásfehérjéből csinálhatunk habcsókot, vagy hozzáadhatjuk a Női szeszélyünk habjához (minél több, annál jobb;)), de készíthetünk egy tükörtojást is, kicsit több fehérjével...:)

Pizza

   Őszintén szólva, nálunk hetente is lehetne pizzát csinálni, annyira könnyű és népszerű! Ez volt az első kelt tészta, amit kipróbáltam - először még a könyököm is tésztás lett anyukám viccelődésére - de mikor ráéreztem hogyan kell csinálni, azóta dupla adagban kell sütnöm :P

Régebben pizzalapot vettünk -de se nem praktikus, se nem kiadós és még drága is-, szóval inkább mindenkinek ezt a gyors és házi megoldást javaslom!

Kezdők is simán csinálhatnak ilyet, ugyanis aki nem tud dagasztani, de 5 percig csinál valami ehhez és ehhez hasonlót, annak is remekül fog sikerülni a tésztája :D! Kezdésnek kiváló és ha barátokkal csináljuk (ők aprítanak és sajtot reszelnek míg mi gyúrunk), akkor szórakoztató és még gyorsabb.

A tepsi körülbelül 30x40 cm-es

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg sima liszt

2.5 dkg élesztő (ha nem kapunk 5dkg-s élesztőt, akkor a 42g-osnak is jó a fele:))

egy teáskanál cukor

3 dl víz

másfél teáskanál só

3 evőkanál étolaj

Megmelegítjük a vizet (én a nagy bögrénket használom hozzá). A víz ne legyen forró, mert akkor az élesztő megég benne! Ha bele tudjuk dugni a kisujjunkat és nem éget, akkor mehet bele a cukor, és belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk hogy felfusson.

Közben egy tálba rakjuk az lisztet (szitálás jót tesz neki, de nem muszáj), összekeverjük a sóval és ráöntjük az olajat. Ha felfutott az élesztő, azzal jól összekeverjük, majd kb 5 perc alatt megdagasztjuk. A liszttől függően lehet hogy kell majd még bele víz vagy liszt, ezért készítsünk oda egy kis langyos vizet még, amiből adagolhatunk hozzá ha nem áll össze a tészta. Én ezt egy evőkanállal javaslom (volt ugyanis, hogy megborult a kezem, és a sok víz miatt sok lisztet is adhattam hozzá később). Akkor jó, ha az edény aljára már nem ragad oda a tészta és a kezünk se teljesen olyan. Utána konyharuhával lefedve 30 perc alatt megkelesztjük (duplája lesz legalább). Én ezt az ágyamban takaróval beburkolva szoktam, de dobhatunk rá plusz pokrócot is ha hideg a lakás;).

Míg a tészta kel, csinálhatunk egy gyors pizzakrémet hozzá! Ha se kedvünk, se időnk, akkor a boltokban kapható tubusos pizzaszós is megteszi (a Sparos fincsi és csak 249 ft:)). Viszont mivel mi alapból dupla adag pizzát csinálunk (hisz úgyis van egy fél élesztőnk!!), ezért egy 5 perces szószt szoktunk rá kanalazni.

Hozzávalók a pizzaszószhoz:

1 tubus pizzakrém

1 kicsi sűrített paradicsom

1,5-2dl víz

szárított bazsalikom és oregánó

Egy kis lábasba kanalazzuk a sűrített paradicsomot, és rányomjuk a tubusos pizzakrémet. Felöntjük 1.5 dl vízzel és kevergetve összefőzzük. Ha túl sós, öntünk még hozzá fél-1 dl vizet (nem baj ha híg->2 pizzára kell raknunk). Ízesítjük egy mokkáskanál bazsalikommal és fél mokkáskanál oregánóval (fűszertől függ, mehet bele több is, de az oregánóval óvatosan - túl soktól kesernyés lehet!)

Ha összeforrt, le is zárhatjuk alatta a gázt. Egy picit sós marad, de az nem baj, hiszen a pizzatésztába úgy sincs sok só;)

Kelesztés után a tésztánkat enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk - amennyire tudjuk, mert ez egy elég ruganyos alapanyag... Utána enyhén olajozott tepsibe fektetjük. Én bevallom, hogy a tepsiben szoktam még széjjelebb nyomkodni, kicsit gyurma feelingje van;)

Utána könnyű dolgunk van, elfelezzük a pizzaszószt és szétterítjük a tésztán, majd rárakunk mindent amit szeretünk! Nálunk sonka, szalámi, hagyma, kukorica és gomba szokott rá kerülni -de ki mit szeret! Szerintem vegyes sajttal a legfinomabb: a szokásos sajtot ráreszeljük (pizzánként kb 15-20 dkg) és én szeretek rákarikázni egy kis mozzarellát;). 

180 fokos sütőben kb 20-30 perc alatt megsül. A sajt megolvad és barnul rajta, az alja pedig szép aranybarna lesz.

Jó étvágyat;)

Oscar 2014

Az év első fele a filmvilágban a díjkiosztókat jelenti, amire a koronát az Oscar gála teszi fel:). 

A filmes mániám ismert, ezért dióhéjban csak annyit: Leonardo DiCaprio sajnos idén se kapott díjat, de legalább az általam nagyon nem szeretett American Hustle sem (David O Russel és Jennifer Lawrence túlértékelt az én véleményem szerint). A papírforma szerint zajlott minden, a Gravitáció volt az este főszereplője a sok technikai Oscarral, a vesztese(i) pedig a Wall Street farkasa és az Amerikai botrány. 

Ellen DeGeneres ezzel a selfie-vel állította le pár másodpercre a twittert, az Oscar gála közepén:D

Na de a lényeg... a Vörös szőnyeg:) És persze az after party események;)

Legszebb ruhák (legalábbis szerintem):

Cate Blanchett - az Armani Privé ruhán természetesen swarovski kristályok vannak!

Selena Gomez nagyon királynőien festett Emilio Pucci ruhájában, bár a mosolya nem őszinte...

Kate Beckinsale amúgy is nagy kedvencem, a ruhaválasztásai szinte mindig csodásak! Ebben megmutatta tökéletes alakját (bár a hírek szerint azért is ilyen, mert szinte sohasem eszik..) Szerintem gyönyörű ebben az Elie Saab darabban *-*

Amy Adams tökéletesen festett a Gucci ruhájában, bár olyan vékony, hogy tűbe lehetne fűzni:D Meglepő, hogy a VF partin viselt ruhája viszont mennyire, hmm nem okés ehhez képest. Itt megleshetitek!

Emma Watsont imádom!! :) Sűrűn választ jól és rosszul egyarűnt, de ez a Vera Wang ruha olyan, mintha ráöntötték volna... Metál lady:P És a kiegészítői is szuperek:P Bár a haja lehetne kicsit szőkébb és akkor az összhatás még jobb lenne, de így is csodás *-*

Angelina Jolie ruháját aranyesőnek hívták több helyen is. Gyönyörű:) Elie Saab darab persze!

Kate Hudson csodás volt az Oscaron is (balra) és a Vanity Fair partin is! Nehéz választani...

Jennifer Garner biztosra ment az Oscar de la Renta ruhával. Bájos.

Olivia Munn vintage Alexander McQueen ruhája csodásan keverte a kifinomultságot az amazonos külsővel*-*

Olga Kurylenko selyem Alice Elia ruhája nem volt megdöbbentő vagy csodás, mégis van benne valami...

Anna Kendrick mindkét ruhája nagyon tetszik, bár a a partin viselt Atelier Versace (jobb oldali) jobban, mint a J. Mendel :)

Jennifer Lawrence is jól nézett ki, de semmi megrázó. Persze, csodásan mutatott rajta mind a két ruha, de mostanában annyi eseményen volt, hogy nem tudott újat mutatni, DE csini:P a bal oldali Oscar ruha természetesen Dior, míg a VF partis Tom Ford!

Sokak szerint Matthew McConaughey a feleségének köszönheti, hogy megkapta az Oscart. Tündökölt mellette!

Na és még persze sokan mások akiket képtelen vagyok felsorolni :D Van új ötlet? 

A pasik próbáltak színt vinni a gálába, szerintetek sikerült? Én maradok a hagyományosnál, mint Leo vagy Kevin Spacey, aki Burberry-t viselt:P

Joseph Gordon-Levitt, Kellan Lutz, Jared Leto

És persze volt pár elbaltázott ruha, de Björk szerű (a hattyú ruha...) azért persze nem fordult elő. Anne Hathaway mindkét ruhája szerintem teljesen elbaltázott volt, de már a hajánál kezdődött az egész! Nyoma sem volt a tavalyi bájos pofinak bájos rövid hajjal, hanem egy elaludt fiús csaj adott át díjat körülbelül... A Vantity Fair partin se lett jobb.

Reese Whiterspoon nagy kedvencem, de a VF partin valahogy nem ő jelent meg, hanem egy ikertestvére aki félrenyúlt... Tudom, hogy a kevesebb néha több, de azért?

Malin Akerman stílustanácsadója is szabadságra ment szerintem, már csak a haja miatt is, de a ruha se passzol, akármennyire is jó teste van.

A terhes hölgyek körében egyedül a jelenlegi kedvencem felesége (Thor párti vagyok nagyon *-*) Elsa Pataky vett magára valami olyat, amit nem kellett volna... Míg a szintén terhes Olivia Wilde tökéletes volt, vagy Kerry Washington:)

Persze, voltak még páran akik csodásak voltak, vagy valamennyire mellé lőttek, de ezt már mindenki tudja...:D Mindenesetre a google a barátunk, ezért ha IDE kattintotok, több száz képet kaptok a 86. Oscar díjátadóról!